O queijo quark veio para chegar. O queijo quark é rico em proteína mas leve em gordura e em hidratos de carbono. Estas características fazem com que seja uma opção pouco calórica mas ideal para ganhar massa muscular. Ainda assim, se não sabe bem como usar o queijo quark, deixo aqui duas receitas saudáveis por onde começar. Bom apetite!
Gelado de Morango com Quark.
Não há nada melhor do que um gelado no Verão, verdade? Então, aqui fica uma receita saudável: 120 gramas de morangos (ou outra fruta vermelha a seu gosto), 200 gramas de queijo quark, 1 colher de chá de amido de milho para espessar, aroma de baunilha e mel a gosto. Misture tudo (com uma varinha mágica ou uma batedora). É naturalmente doce e rico em proteína - e mais simples seria impossível.
Cheesecake de Banana e Quark.
O cheesecake é outro doce semifrio irresistível durante o Verão. Esta é uma receita saudável e um pouco mais complicada do que a anterior. A base é feita com 50 gramas de aveia fina (flocos de aveia ou farinha de aveia) e 2 colheres de puré de maçã (maçã cozida e passada por varinha mágica). Ponha numa forma e leve ao forno a 150ºC durante 8 minutos. Deixe arrefecer no forno.
Enquanto a base está a arrefecer, comece a fazer o creme. Misture 160 gramas de quark, meia banana madura esmagada e 1 colher de café de amido de milho para espessar. Pode juntar mel a gosto (quanto mais madura estiver a banana, menos mel é necessário) e aroma de baunilha. Ponha por cima da base já arrefecida e leve ao forno durante outros 20 minutos a 150º C. Deixe arrefecer e leve ao frigorífico. Quantas mais horas estiver no frigorífico, melhor!
Espero que tenham gostado destas receitas saudáveis. Digam-me quais são os vossos doces de Verão favoritos para poder testar versões mais light e saudáveis!
